Unsere Walliser Landschafe verbringen 8–10 Monate im Jahr auf der Weide – davon einige Monate auf der Alp im Wallis. Diese naturnahe Haltung auf artenreichen Kräuter- und Bergwiesen verleiht dem Fleisch seinen charakteristischen, feinen Wildgeschmack.
Das Fleisch verkaufen wir als:
ganzes Lamm, (12–15 kg) oder
halbes Lamm (6–10 kg), frisch abgepackt und gekühlt in einer Kartonschachtel (20 × 30 × 40 cm).
Als Einzelstücke auf Vorbestellung
Im Hofladen Einzelstücken gefroren auf Absprache
In der Selbstbedienung gefroren. was grad in den Schrank passt.
Bei einem ganzen Lamm gibt es deutlich mehr Variationen, da z.B. zwei Gigots unterschiedlich nach deinem Wunsch zerlegt werden können.
Preisliste Walliser Landschaf
Nose to tail – möglichst alles vom Tier nutzen
Es ist uns ein Anliegen, möglichst viel vom Tier zu verwenden. Wir freuen uns deshalb, wenn auch Innereien oder ein Fell ein gekauft werden
Wann gibt es Lammfleisch?
Ein Teil der Lämmer sowie stets einige Schafe werden im November geschlachtet. Melde dich für unseren Newsletter an, um den Schlachttermin nicht zu verpassen – und bestelle bequem in unserem Webshop.
Im Stall werden die Tiere ausschliesslich mit unserem eigenen Heu und Emd gefüttert. Frisch abgelammten Auen geben wir etwas Kraftfutter, damit sie genügend Energie für die Milchproduktion haben – ganz im Sinne einer artgerechten und fürsorglichen Tierhaltung.
